GIRL'S SQUARE 学校・勉強・部活
将来の自分のこと

0.
Anonymous 2019年08月14日 22時39分
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なんとなく小さい頃からの夢だったケーキ屋さんから派生して、
今はパティシエになるのが夢とは言いつつも他の選択肢が特に
思い浮かばないだけで本当にやりたいことじゃない気がする。

これから専門学校の願書を書く時期だけど
本当にそれでいいのかわからない。
入学したら本当にパティシエの道しかなくなる気がして。

皆さんは学生の頃、夢とかありましたか?
その夢は叶いましたか?途中で諦めましたか?
諦めた後の人生はどうですか?いろんな話が聞きたいです。
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1.
Anonymous 2019年08月14日 23時16分
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小学校の頃から司書を目指して、資格が取れる大学に進学しました。
資格の為、勉強してたら仕事の内容はすごく素敵なのだけど、それを取り巻く環境がダメダメなのと、好きな事を仕事にする恐怖から結局資格も取らず諦めてしまいました。

自分の本当に心から好きな事を仕事にしてしまうと、辛くなった時に大好きだった物を嫌いになってしまう未来が見えたので。
仕事なので嫌な事とか嫌な面とか絶対に見えてきて、純粋に大好きだった自分には絶対に戻れなくなるので、その辺割り切れる大人な思考を持てるかどうかではと思います。

専門外なので分かんないけど、パティシエだったら自分の好きな物を作れず予算とか客層で嫌いな物をメインで作らないといけなくなるとか?
そういうのを楽しめる人なら大丈夫じゃないのかなと思います。
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2.
Anonymous 2019年08月15日 17時53分
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そんなに思いつめなくてもいいんじゃないのかな
道が一つしかない、失敗したら…って思ってるみたいだけど、人生やり直し出来るよ

私今の会社で3つ目だけど、今の仕事や地位は前の会社で培った経験があっての事だから新卒で今の会社だったらすぐ辞めてたかもだし、たぶん今の部署で働けてなかったと思う
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3.
Anonymous 2019年08月15日 19時23分
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>>1
貴重なお話しをお聞かせいただきありがとうございます。
パティシエのような手に職を付けるものだと、その業界
でのみ活かすことのできるものだと感じています。

たとえば簿記なんかの資格だとどこの企業でも通用すると思いますので
幅広く社会から求められる分野を勉強したほうが良いのかなと悩んでいます。
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4.
Anonymous 2019年08月15日 19時24分
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>>2
様々な経験から現在が好転しているんですね、
確かに人生わからないですよね、学生なので
わかりませんが転職して失敗と感じることもあれば
成功と感じることもありますよねたぶん。

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5.
Anonymous 2019年08月15日 20時24分
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>>3
確かにパティシエだと道はあまり広くないかもしれませんが、少し脇にそれて食品管理士とか、衛生管理者とか在学中に取れそうなら取っとくとかしたらどうでしょう。
私が思いついたのがこの2つだったので、専門学校ではもっと他に有効な資格があるかもしれません。
特に衛生管理者は取っておくと、転職、就職の際とても役立つと思いますよ。
それにパティシエがダメになったとしても、学んだ知識はあなたの物です。後で何かの役に立つことも考えられます。

以前読んだエッセイで普通の会社員からフランスの製菓学校に留学されて、パティシエになられてケーキ店の店主になられた方がいらっしゃいました。
この方は行動力の塊だったので普通の人はまね出来ませんが(ろくにフランス語が話せないまま渡仏してらっしゃるので)、このままパティシエになる事が不安ならそういった先達のエッセイなんかを読んで見極めるのも手かもしれませんよ。

興味があれば読んでみて下さい。上で話題に出した方です。
「ル・コルドン・ブルーで学んで パリ砂糖漬けの日々」 著・多田 千香子 出版・文藝春秋
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6.
Anonymous 2019年08月15日 21時55分
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>>0
はじめまして
私はホテルの調理部、欧風西洋料理課に勤めています
ホテルに入社前はデパートのレストランやファミレスや町場の洋食屋を経験
私の地域では比較的有名なパティスリー、パティシエの経験もあります
ケーキと言うより洋菓子作りは毎日楽しかったですよ
コンクールや大会に出るための作品作りや練習もいい思い出です
もちろん壁にぶちあたることもありました
職場の環境のイヤなことも多々ありました
実は1度、もう限界!ダメだと思って業界から逃げ出すと言うか他の道を選んだこともあります
その当時は楽でした
楽だけど全然楽しくないことに気づき、再びパティシエの世界に戻り、今はホテルで調理師してます

私が言えるのは「楽しい」「楽しめる」のは、やはり好きなことが大前提で、「楽」とはまた別のもの
と思います
それと会社・店によって労働条件や設備も違うので友人知人、業界の先輩方の「声」に耳を傾けることで情報を得ることができると思います
ブラックな会社に入るよりホワイトな会社がいいですよね?
後、部署長と言うか直属の上司がどんな人柄なのかは以外と大事ですよ
同じ会社でも色んな部署があり、その部署のトップ(上司)がクズだったら職場の空気が悪い

ホテルは比較的労働環境もよいので料理長や総料理長やスー・シェフがどんな人柄か、どんな考えを持っているのかが分かれば尚よいですね
「女だから」とか「これだから女は」って考えの方は今の時代でも多いんです
私の職場の料理長は男女平等とは少し違った男女公平の考えを持つ柔軟な人柄もあってか女性の料理人が他のホテルと比べて多く男性も女性も働きやすくやりがいのある環境を作ってくれてます

今まで仕事関係で辛いこともありましたが、今は楽しいし幸せかな

ちなみに高校のときにファミレスでバイトしてて、そのまま就職しました
夢って夢はなかったのですが、当時は専業主婦は自由で楽だろうなって思っててそうなりたかったw

ここみたいな掲示板で色んな人の意見を聞いたり、友達や先輩、両親に相談してみると何か得るものがあると思います
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7.
Anonymous 2019年08月16日 10時05分
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私も小さいころからの夢を叶えるべく
親に高いお金を出してもらって専門学校に行って就職しましたが
夢と現実の違いに絶望し数年しか続かず、
結局は事務員で落ち着きましたw
親には申し訳ない気持ちしかないけど
色んな経験ができてよかったなとも。
今は今で幸せだし、若いころは若いころの考えがあって
どんどん大人になるにつれて考え方も変わっていく。
後悔することが怖いかもしれないけど
その時に信じる道を進めばいいと思います。
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8.
Anonymous 2019年08月16日 21時19分
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>>7
ありがとうございます、
あなたのようなエピソードを聞くと
人生わからない、1度の失敗なんて気にするな
と自分を鼓舞できます。
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9.
Anonymous 2019年08月17日 21時27分
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>>6
ありがとうございます、パティシエさんのリアルなお声、大変参考になりました。
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Anonymous 2019年08月17日 21時29分
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>>5
ありがとうございます、明日書店にあれば買って読みます。
なければ注文して読みたいと思います。

夏休みも終わりですので、もっと早く聞けばよかったと思いました。
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Anonymous 2019年08月17日 22時59分
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>>10
学生さんなのだろうしお金もかかるから、図書館行って借りられたらとおもいます。
司書にパティシエの方が書いたこの道を目指したきっかけみたいな本ありますかって聞いたら探してくれますよ。
こんな感じの事が書かれた本が読みたいって利用者の相談に答えるのも司書の仕事の一つなので遠慮せずに図書館に行ってみて下さいね。
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Anonymous 2019年08月18日 20時42分
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職業の「士」と「師」の違いもうなずけない部分もあるけど調べてみても面白いですよ
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